Victor quiso aprovechar la visita de Alice para mostrarle una buena representación de vinos de toda España, de los más interesantes del momento, sobre todo de variedades autóctonas como Albillo, Garnacha, Monastrell, Bobal y Mencía. Además, como a la cita estaban convocados dos productores de vinos naturales, el propio Fabio y Alfredo de Bodegas Maestro Tejero, también se cataron una representación de todos sus vinos, incluyendo muestras de depósito. Y otro de los asistentes, Jose Pastor, importador en USA y acompañante de Alice en este viaje, llevó también algun vino de Galicia. Por si fuera poco, los propietarios del restaurante Los Asturianos son familia de Bodegas Canopy de Mentrida, por lo que también pudimos degustar alguno de sus vinos. Tan solo yo y un amigo de Fabio, Richard van Oorschot, aficionado holandes,  íbamos de “oyentes” (un privilegio, sin duda)

A continuación una lista de los vinos, tomada prestada del blog de Fabio, aunque corregida y aumentada. Tampoco yo, al igual que dice Fabio en su blog, voy a comentar nada sobre estos vinos por lo extenso de la lista y lo escaso de mi verborrea de cata, salvo que todos me parecieron únicos y especiales, muy alejados de vinos de marcado carácter comercial:

- Niepoort-Navazos 2009 Palomino Fino (Non-DO)
- Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Num.32 (DO Jérez y Manzanilla)
- Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2010 (Non-DO) 100% Pedro Ximenez

- Vinos Ambiz 2011 Airén (Non-DO)
- Lovamor 2011 Alfredo Maestro (VT Castilla)
- Vinos Ambiz Malvar 2011 Carbonic Maceration

- Albariño de Fefiñanes III Año 2007 (DO Rías Baixas)
- Reto 2010 Ponce (DO Manchuela) 100 % Albillo de Manchuela
- Níspero 2009 Eufrosina Pérez Rodríguez 100 % Albillo de Canarias
- Picarana 2010 Marañones (DO Vinos de Madrid) 100 % Albillo Real

- Picos de Cabariezo 2010 (VT Liébana) 60 % Mencia, 20 % Tempranillo, 20 % Garnacha
- Ganko 2009 Olivier Rivièr (DOC Rioja) 50 % Tempranillo, 50 % Garnacha
- Finca Sandoval Signo Garnacha 2009 (DO Manchuela) 90 % Garnacha Tinta, 10 % Garnacha Tintorera
- El Puño 2007 El Escocés Volante (DO Calatayud) 100 % Garnacha

- Vinos Ambiz Las Cinco en Punto 2010 (80% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Sirah, 5% Petit Verdot y 5% Airen)
- Vinos Ambiz Garnacha 2010
- Vinos Ambiz Coupage 2010 (Tempranillo Graciano, Sirah)

- Ultreia 2008 Raúl Pérez (DO Bierzo) 100 % Mencía
- Tilenus Pieros 2002 Bodegas estefanía (DO Bierzo) 100 % Mencía
- Finca Sandoval Signo Bobal 2008 (DO Manchuela) 90 % Bobal, 10 % Syrah
- Ponce PF 2009 (DO Manchuela) 100 % Bobal
- Alfynal 2009 Bruno Prats (DO Alicante) 100 % Monastrell

- Casa Castillo Pie Franco 2006 (DO Jumilla) 100 % Monastrell
- Guimaro (DO Ribeira Sacra) 100 % Mencía
- Jarrarte Maceración Carbónica (DOC Rioja) 100 % Tempranillo

Tras la comida, Alfredo Maestro presentó los siguientes vinos:

- Lovamor 2011 100 % Albillo
- Amanda 2011 (rosado de Garnacha Tintorera)
- Viña Almate 2011
- Garnacha 2011
- Garnacha 2010
- Viña Almate 2010. Cabernet Sauvignon y Tempranillo
- Viña Almate LA OLMERA 2009 100 % Tinto Fino
- Viña Almate LA GUINDALERA 2009 100 % Tinto Fino
- Tinto Castrillo de Duero 2009 100 % Tempranillo
- Gran Fausto 2003

Jose Pastor llevó al menos estos:

- Muestras de deposito de Albariño de Todd Blomberg

- Ribeiro Viña de Martin Escolina

Y Alberto del restaurante Los Asturianos nos abrió estos de Canopy

-      Tres Patas 2007, coupage con un 80% de garnacha y un 20% de Syrah.

-      Malpaso 2007, 100 % Syrah

Como veis fue una gran cantidad de buenos vinos, quizá demasiados, pero estuvieron bien acompañados por las delicias del restaurante Los Asturianos. Unos entrantes a base de sardinas marinadas, berberechos gigantes y cecina de León, trompetas de la muerte con mango, seguido de unas Verdinas con Marisco y de una estupenda carrillada, sin olvidar el espectacular postre a base de flan de queso fresco, acompañado por un vino dulce de Finca Sandoval, el Cuveé Cecilia

En definitiva, como decía al principio, un día excepcional en todos los sentidos

Aqui es un extracto

La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog fue visto cerca de 25.000 veces en 2011. Si fuese un concierto en la Ópera, se necesitarían alrededor de 9 actuaciones agotadas para que toda esa gente lo viera.

Haz click para ver el reporte completo.

Los vinos catados fueron el Airen 2011 y el maceracion carbonica 2010 en blancos, y en tintos el Garnacha 2010 y Las Cinco en Punto, el vino patrocinado por mi.

Empezamos con el Airen 2011, un vino muy aromático y con carácter, distinto al típico Airen insulso que podemos encontrar en cualquier supermercado. Para ser un vino sin filtrar presentaba una limpidez extraordinaria y un color dorado brillante

Continuamos con el Airen elaborado en maceración carbónica durante 14 dias, y que después tuvo una crianza oxidativa de 6 meses bajo velo de flor, al estilo de los vinos de Jerez, por lo que presentaba un estupendo color naranja y en este caso algo de turbidez, algo que por supuesto no considero defecto sino mas bien un signo de que el vino no ha sido maltratado para su clarificación. Esta atípica elaboración favorece que la gama gustativa y olfativa sea mas compleja que en el blanco “normal”

Posteriormente catamos Las Cinco en Punto, coupage de 5 variedades, 80% Tempranillo y Syrah, Garnacha, Petit Verdot y Airen al 5% cada una, con crianza de 5 meses en barrica americana nueva. De aquí nace el nombre, 5 variedades, 5%, 5 meses de crianza. El vino está aún en fase de crianza en botella, por lo que la madera aún se dejaba notar, aunque a la mayoría de los presentes les gustó bastante. Se le augura una buena evolución a este vino, quizá para después de los fríos del invierno esté ya mas redondo, y puede que incluso un año mas en la botella lo lleve a su plenitud

Acabamos la cata con el Garnacha 2010, este con crianza en barrica americana usada durante 5 meses, lo que hace que la madera no predomine tanto y sea un vino que ya está listo para su consumo.

Fichas tecnicas de los vinos

Fabio preparando la cata. Se puede distinguir el impresionante color anaranjado del maceración carbónica, y a Fabio tan acelerado que ha salido movido

Un momento del evento

Vendimiado de forma manual, se vinificó en depósito de acero inoxidable. A continuación se realizan los trasiegos oportunos durante 9 meses para que el vino pase a descansar durante otros 12 en barricas de roble francés usado y azuelado, donde también se trasiega cada 4 meses aproximadamente para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación permitiendo esto llegar a la fase de embotellado (febrero 2011) en unas condiciones  optimas.

Avisaros que es un poco largo, pero como los buenos libros te va enganchando conforme avanzas en la lectura, por lo que merece la pena llegar hasta el final. Parece mentira, pero para mi la última frase condensa casi todo lo expuesto: “Las pruebas están en la botella. Lo demás son palabras”.

Aquí está el enlace:

http://vinopuchero.blogspot.com/2011/11/vinos-naturales.html

Dentro de este ámbito de investigación cabe destacar la última iniciativa de la bodega, ya que es un paso hacia la reducción del uso de la química en el viñedo. El nuevo proyecto consiste en  el uso de las algas como abono del viñedo. Esta fue una práctica tradicional que existía en el valle del Salnés y que ya se había perdido. El objetivo es elaborar una materia orgánica, empleando las algas y los subproductos de la producción de la uva, como los raspones, que sirva para reducir la dependencia de elementos químicos.  La investigación se está llevando a cabo con la seleccion de algas procedentes de las playas de Vilanova y el ensayo comenzará a realizarse  la próxima primavera.

La idea surgió del blog amigo “Adictos a la Lujuria”. Como dice David Gonzalez en el blog “Vinoscopio nació con espíritu bloguero, el mismo que ha acompañado a Adictos a la Lujuria desde 2006, más tarde a “Enoturismo a tu Aire” y “Vino Bodega”, y el mismo que hizo que una pasión fuese también profesión. Tras meses de trabajo, de búsqueda incansable de la singularidad, de buscar a pequeños bodegueros con vinos de interés para aficionados y clientes ocasionales, queremos que todos aquellos blogueros y lectores tengan acceso a nuestro catálogo, a nuestro trabajo de meses y a nuestro modo de ver la cultura del vino”

En el catálogo de Vinoscopio podemos encontrar numerosos de los vinos de bodegas mencionadas en mi blog, bodegas amigas, y mas que bodegas, personas cercanas y humildes con quienes comparto su pasión por la viniviticultura, entendida de la manera mas natural posible, como Lorenzo Valenzuela (Barranco Oscuro), Laureano Serres, Jose Miguel (Marenas), Alfredo Maestro o Samuel Cano

La verdad es que siento envidia de David al haber conseguido poder dedicar su trabajo a lo que mas le apasiona, y espero yo mismo poder hacer lo mismo algún día. Os dejo información de los vinos disponibles. Alguna de estas bodegas ha sido una recomendación mía a David. Además, ahora puedes beneficiarte de un 10 % de descuento hasta final de año comprando en Vinoscopio. Haz click en la imagen que aparece al final de este post o en la parte superior derecha del blog con el logotipo de VINOSCOPIO y tu código de descuento especial NACHO BUENO. La imagen te redirigira hacia la web de VINOSCOPIO. Cuando estés comprando un vino verás que en tu lista de la compra aparece, en la parte inferior, un recuadro para tu código de descuento. Introduce en este recuadro la palabra NACHO BUENO (en mayusculas), y haz click en recalcular. Verás como el precio se reduce automáticamente en un 10 %

Catálogo Vinoscopio

Vinos Internacionales:

América
Chile, Argentina, Estados Unidos, Uruguay.

Europa
Alemania, Hungría, Portugal…

Oceanía
Nueva Zelanda…

*Actualmente están trabajando en incorporar vinos de Italia, Francia, Alemania, Australia y Sudáfrica con la sensibilidad que estos países se merecen, vinos con singularidad y personalidad de terruño.

Vinos Nacionales

Desde Adictos a la Lujuria fueron de los primeros en dar apoyo a aquellos locos que vinificaban sin sulfuroso, esos vinos tan criticados, y esa filosofía les ha llevado a crear diferentes categorías a las que han llamado “Sensibilidad ecológica”
• – Vinos ecológicos
• – Vinos Biodinámicos
• – Vinos Naturales
DO. Bierzo : Bodegas y Viñedos Alberto Ledo
DO. Cava : Cellers Can Suriol del Castell de Grabuac, Castellroig, Conde de Valicourt
DO. Cigales: Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría
DO. Conca de Barberà : Vega Aixalà
DO. Costers del Segre : Mas Blanch i Jové
DO. Navarra : Viña Zorzal, Crianzas y Viñedos R. Reverte
DO. Penedès : Cellers Can Suriol del Castell de Grabuac, Castellroig, Bodega Sanctó
D.O. Serranía de Ronda : Bodega Kieninger
DO. Empordà : AV. Bodeguers
DO. Rías Baixas : Bodegas Gómez y Rial
D.O. Ribera del Duero : Bodegas Briones Baniandrés, Montecastro Bodegas y Viñedos
D.O.C. a. Rioja : Bodegas Zintzo
DO. La Mancha : Samuel Cano
DOQ. Priorat : Celler Aixalà i Alcait Pardelasses
V.T. Castilla y León : Bodegas y Viñedos Maestro Tejero

Vinos de Mesa :
Almería: Finca Onegar
Barcelona: Clot de les Soleres
Granada: Barranco Oscuro
Tarragona: Laureano Serres

Vinos de España :
Córdoba: Marenas Viñedo Bodega
Málaga: Bodega Kieninger

En los próximos días se incorporarán al catálogo de Vinoscopio:

Clos Figueras (DOQ. Priorat)
Bodegas Félix Callejo (DO. Ribera del Duero)
Bodegas Ambrosio Castro (DOC a. Rioja)
Bodegas Gregorio Martinez (DOC a. Rioja)
Bodegas y viñedos Don Bernardino (DO. Ribera Sacra)
Cauzón (Granada, vinos naturales)

Escoda Sanauha (DO. Costers del Segre, vinos naturales)…..

Nota: si ves publicidad a continuación de este texto, es una imposición de WordPress completamente ajena a mi voluntad. Como la única forma de eliminarla es pagando, aquí se queda

Se trata de una versión basica pero irá evolucionando y aumentando su contenido. Simplemente buscad en el APP STORE “Blog de Nacho B“, y recuerda, ES GRATIS!

Espero que os guste!

Este vino en concreto es un monovarietal elaborado en parte con Mencía procedente de viñas viejas en vaso y otra parte procede de un viñedo más moderno en espaldera, estando ubicada la bodega en Cacabelos (León). La crianza es de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y caucásico

La verdad es que una vez probados casi todos los vinos de esta bodega (aún me queda alguno en mi vinoteca), lo primero que he de decir es que todos son vinos que me han gustado, bien resueltos en todos los aspectos, pero que a pesar de proceder de diferentes variedades y lugares tan distintos como Almería, Ciudad Real o León, a mi parecer siguen una línea bastante similar, llegando a ser difícil distinguirlos para el neófito, es decir, tienen una línea comercial bien definida y no arriesgan en el gusto. Veremos el próximo que nos depara