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El futuro de la viniviticultura

Este es el artículo que más he deseado escribir durante los últimos meses, y me vais a perdonar, pero encierra un pequeño engaño. O quizá no. No os voy a hablar de nuevas técnicas o de que es mejor trabajar la tierra de un modo u otro. Pero ya que habeis empezado a leer, por favor, terminad de hacerlo.

El futuro de la viniviticultura viene de la mano de Andrés y Gonzalo, que nacieron ayer por la mañana y, por supuesto, yo soy su padre. Y el futuro está en sus manos. Por supuesto que yo les educaré en mi afición, pero sin imposición. Simplemente les haré amar la tierra y la naturaleza, y los frutos que de ella obtenemos, y les enseñaré que hay muchas formas de tratar esos frutos. Y ellos irán decidiendo. Pero espero que al menos uno se interese por este mundo y, quien sabe, me ayude con mi pequeña bodega y al final sea un gran enólogo. Cuando ellos sean mayores quizá se pueda hacer vino disolviendo una pastilla en un vaso de agua. Pero seguro que también se hará el vino como siempre se ha hecho.

Pido disculpas de antemano a los que esperaban otro texto en mi artículo, y a todos pido comprensión con la actualización y respuestas en mi blog durante unos días, pues los peques se han quedado en la incubadora y no tendré mucho tiempo de pasarme por el blog. pero algún ratejo sacaré

El futuro ya está aquí

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