• compartir / share

  • Contador de visitas

    • 160,243 desde enero 2009
  • “Las pruebas están en la botella. Lo demás son palabras”. - Fabio Bartolomei (Vinos Ambiz)
  • “El que defiende y hace vinos naturales es porque tiene una actitud ante la vida” - Malena (Observatorio de vino)
  • "Natural: [...] 3. adj. Hecho con verdad, sin artificio, mezcla ni composición alguna." - Diccionario de la Lengua de la Real Academia Española
  • "El sulfuroso es una barrera entre tú y el vino" - Laureano Serres
  • "Se dice lo que se hace y se hace lo que se dice" - Art. 6 del Reglamento de la Asociacion de Productores de Vinos Naturales (PVN)
  • “No hay peor plaga para nuestros cultivos que los intereses económicos” - Winat Vineyard
  • "Sólo la naturaleza hace grandes obras sin esperar recompensa alguna" - Alexandr I. Herzen
  • "Volver al origen no es retroceder, quizás sea andar hacia el saber" - Macaco (del tema Moving)
  • "Oigo decir que los amantes del vino serán condenados. No hay verdades comprobadas, pero hay mentiras evidentes. Si los amantes del vino y del amor van al Infierno, vacío debe estar el Paraiso." Rubaiyat - Omar Khayyám
  • "BIBE VIVAS MVLTIS ANNIS" - Inscripción en la copa de vidrio romana de Trivulzio
  • Ya lo hago yo!
  • Miembro de

  • ULTIMOS TWEETS

  • PR Checker

Bodegas Aruspide: Tradición y nuevos aires para Valdepeñas

La bodega Arúspide es una bodega con apenas una década de vida, fruto  de la unión de unos entusiastas del vino de las mas diversas procedencias profesionales. Se establecieron en una antigua bodega de Valdepeñas, que reabilitaron conservando su sabor tradicional, conservando la sala de tinajas, obviamente como pieza de museo y salón de usos multiples, no para vinificar.

Asimismo, debido al crecimiento experimentado, tuvieron que ampliar sus instalaciones en un nuevo recinto que multiplica sus posibilidades de producción y crianza.

En su elaboración no solo respetan esa tradición con vinos de corte clásico, sino que también se caracterizan por su innovación a la hora de la vinificación, siendo pioneros en la zona en la elaboración de vinos por maceración carbónica, con sus Ágora maceración (dos tintos de tempranillo y un blanco de Verdejo) y con productos como el Landó, un mosto parcialmente fermentado con un resultado espectacular, tanto el blanco de Airen como el rosado de Syrah, o el Ágora Novo, un vino dulce de vendimia tardía con una corta crianza en barrica.

La vista la realicé de manos de José Sanchez-Barba, enologo de la bodega, una persona joven y de gran inquietud autor de tan singulares vinos, que pone pasión en todo lo que hace.

La bodega cuenta con un programa de visitas guiadas y organización de eventos, así como un museo y un club de vinos, que refuerzan su caracter innovador

Antigua sala de tinajas de barro

Antigua sala de tinajas de barro

Nave subterranea de crianza

Nave subterranea de crianza

Patio de la nueva bodega

Patio de la nueva bodega

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: