Vinos naturales: el ensayo definitivo

Publicado en el blog de Benoît Valée, propietario de L’ànima del vi, tienda de vinos naturales en Barcelona y con una amplia formación y experiencia en viticultura y enología. Creo que este ensayo puede disipar cualquier duda acerca de que es un vino natural, por qué se le llama así, su origen, su historia, las leyendas negras acerca de estos vinos y su situación actual. Os animo a leerlo con tranquilidad, merece la pena

http://lanimadelvi.blogspot.com/2009/06/vinos-naturales-polemica.html

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