Salon de vinos naturales segunda edicion

El 28 de marzo los que estén en Barcelona podrán aistir al Segundo Salon de Vinos Naturales, ete año aumentado y mejorado. No solo estarán los miembros de la asociación de Productores de Vinos Naturales, también otras bodegas españolas con la misma filosofía, asi como bodegas francesas e italianas. Además esta vez se podrán comprar los vinos de los expositores. Ya sabes, por solo 6 euros con copa Spiegelau de regalo catas todos los vinos y te puedes llevar a casa el que mas te guste

EXPOSITORES

Viticultores franceses:

– Emile HEREDIA – Domaine de Montrieux – Valle del Loira
– Emile HEREDIA – Domaine des Dimanches – Languedoc
– Renaud BOYER – Domaine Renaud Boyer – Borgoña
– Axel PRÜFER – Le Temps des Cerises – Languedoc
– Bernard BELLAHSEN – Domaine de Fontedicto – Languedoc
– Véronique SOULOY y Anthony GUIX – Domaine du Matin Calme – Rosellón
– Corine et Carole ANDRIEU – Clos Fantine – Languedoc (Faugères)
– Philippe WIES – La Petite Baigneuse – Rosellón (Maury)
– Rémi POUJOL – Mas Costeferre – Languedoc
– Antony TORTUL – La Sorga – Languedoc-Rosellón
– Mylène BRU – Languedoc

Viticultores italianos:

– Alessandra BERA – Bera Vittorio & Figli – Piemonte
– Giulio ARMANI – La Stoppa y Azienda Agricola Denavolo – Emilia Romagna

Viticultores españoles, miembros de la PVN:

– Laureano SERRES – Mendall – Terra Alta
– Joan Ramón ESCODA – Celler Escoda-Sanahuja – Conca de Barberà
– Manuel VALENZUELA – Barranco Oscuro – Granada
– Antonio VILCHEZ – Bodegas Naranjuez – Granada
– Ramón SAAVEDRA – Bodegas Cauzón – Granada
– José Miguel MARQUEZ – Bodegas Marenas – Córdoba
– Josep TORRES – Casa Pardet – Costers del Segre
– Juan Pascual López – Viña Enebro – Bullas

Viticultores españoles invitados:

– Jordi SANFELIU – Vinya Sanfeliu – Costers del Segre
– Friedrich SCHATZ – Bodega F. Schatz – Málaga
– Julián RUIZ – Bodega Ecologica Bruno Ruiz – Toledo
– Samuel CANO – Patio – Cuenca

Otros expositores:

– Álex PADRÓ – Llúpols i Llevats (Cervezas Glops) – L’Hospitalet de Llobregat
– Jing Jing YUAN y Ambrós GENÍS – Tetere (Tienda y distribuidor de Té) – Barcelona

– Tati GUIMARÃES – Ciclus (Ecodiseño)- Barcelona

Nueva cata natural en La Cave du Petit

Nuevamente nos juntamos unos cuantos amigos de los vinos naturales en La Cave du Petit. En esta ocasión contamos con la presentación de tres bodegas:

– Un clásico, Samuel Cano y sus vinos Patio, que presentó su gama 2008, que al igual que en 2007 consta de tres vinos, el Airen, el Ensamblaje y el Seleccion. Además, pudimos catar muestras de barrica de los vinos del 2009, así como un muy especial maceración carbónica.

– También de España, de Peñafiel, nos presentó sus vinos Alfredo Maestro, viticultor y bodeguero, que cultiva tambien sin química y elabora sin sulfuroso. Si bien tiene la bodega en Peñafiel, no está acogido a la D.O. Ribera del Duero, ya que la uva procede de equeñas parcelas de diversos pueblos de la zona, algunas fuera de esta D.O. En cualquier caso, como yo le comenté, prefiero vinos de fuea de las «encorsetadas» D.O.

Pudimos catar bastantes vinos, entre ellos el Viña Almate 2008 , así como muestras de sus vinos 2009, con unos tempranillos muy especiales, y un vino también Tempranillo que elabora en una parcela de Chinchón (Madrid) con cepas de mas de 80 años de antigüedad. Vinos muy agradables todos ellos, un gran descubrimiento para los amantes del vino natural

– La tercera cata de la noche fué  a cargo de Catherine Marin-Pestel, viniviticultora de Padern, localidad muy próxima a Perpignan, elabora sus vinos bajo la AOC Courbieres, con el nombre de La Treille Muscat. Catamos un rosado «coule douce», con fruta roja y madura muy marcada, que a unos 8 -9º entrada muy bien para acompañar las esquisitices que nos sirvió Carlos, el dueño del local, pates caseros, quesos y un embutido hecho a base de oreja de cerdo. También degustamos sus tintos, elaborados a partir de  Carignan, Grenache y Syrah

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Aparte de estos vinos y como viene siendo habitual en las catas que organiza Carlos, hubo tiempo de catar otras joyas, sobre todo para los que nos quedamos más tiempo. Entre estas , un vino único y desgraciadamente irrepetible, ya que las viñas de las que procede han sido arrancadas por su propietario para cobrar las subvenciones de la Union Europea. Se trata del Vinyes Arrancades 2008, un vino elaborado por Laureano Serres, con uvas de la variedad Macabeo con unos 100 años de antigüedad. Para uno de los presentes, el mejor vino blanco de España

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Samuel y Nacho

Catando el Ensamblaje

Alfredo presentando sus vinos

Con las chicas de La Treille Muscat

Carlos disfrutando del evento

«Chiew», el vino de China

  

 

Viñedo junto al Rio Amarillo (foto de chinawinetours.com)

Los chinos han disfrutado de las bebidas alcohólicas durante milenios, pero el vino era y sigue siendo ajeno a su paladar. De hecho, no hay ninguna palabra china para el vino. La palabra utilizada para ello es Chiew, que puede usarse tanto para una bebida destilada como fermentada.

La uva fue introducida en China procedente de Uzbekistan por el general Chang Chein, durante la dinastía Han, entre los años 136 al 121 aC, plantándose en Xingjian y Xian. Tras la invasión de Turfan por parte de China, y atendiendo a sus inviernos suaves, numerosas hectáreas fueron plantadas en esta zona. Posteriormente, la industria vitivinícola creció en el centro de China, especialmente en las provincias de Kansú y Xian.

 

Hacia el final del siglo XIX, Zhang Bi Shi, empleado del gobierno, estableció la Bodega Yu Chang en Yantai. Plantó viñedos utilizando Welschriesling de Austria, y empleó al propio cónsul de Austria como enólogo. Los intereses de Francia para atender a la comunidad diplomática les llevó a la creación de la bodega Shang Yi en Beijing. Algunos viñedos fueron plantados por los científicos rusos, que, naturalmente, utilizaron sus propias variedades de uva (Rkatsiteli y Severnyi).

 

En 1949, todas las bodegas fueron nacionalizadas. El gobierno intervino con el objetivo de aumentar la producción, en lugar de mejorar la calidad. Se mezclaba el vino con agua, cereales fermentados, se usaban colorantes y azúcar, para crear una mezcla que trató de parecerse al vino. Los mas entendidos rechazaron estos productos mientras que los no entendidos no podían pagarlos.

Hoy en día se calcula una superficie total de viñedo de 65.000 hectáreas en Xinjiang, al noroeste de Shandong, y en Lianoning y Jilin en el noreste. La mayoría es uva de mesa o uva destinada a pasificación, no para hacer vino. De hecho, entre todas las bodegas solo vivifican el 20 por ciento de la uva cultivada. Desde 1980, el gobierno propició la inversión extranjera en la industria de bebidas alcohólicas. La primera compañía occidental en establecer una empresa conjunta fué Remy Martin. La bodega Huadong en Qingdao (Tsingtao) fue establecida por grandes fortunas de Hong Kong y ahora es administrada por una multinacional Inglesa. Pernod-Ricard estableció una bodega en Beijing (1987) y los italianos, para no quedarse atrás, establecieron la bodega Marco Polo en Yantai (1990).

Una de las principales bodegas chinas en la actualidad es Great Wall. China Great Wall Wine Company Ltd. se encuentra a los pies de la Gran Muralla, con su oficina principal al lado del Lago Guanting. Se trata de una empresa mixta chino-extranjera. Cuenta con más de diez variedades diferentes cultivadas, cada una de los cuales pueden ser utilizados para producir vinos monovarietales.

 

 

 

Si bien en China existen especies autóctonas de vid (Vitis amurensis, Vitis thunbergii) , lógicamente estas no son adecuadas para la vinificación, por lo que todas las nuevas plantaciones para estas bodegas de las que hemos hablado se han realizado con esquejes importados de Vitis vinifera, seleccionado la ubicación adecuada y plantando los viñedos de acuerdo a las últimas técnicas (espalderas, poda en verde para reducir rendimiento y aumentar la calidad, etc)

En China no hay ningún problema con la filoxera, pero la humedad hace que se produzca podredumbre blanca y oidio, sólo para nombrar unas pocas enfermedades que afectan a los viñedos en China.

Los vinos varietales están siendo comercializados con poco éxito ya que los nombres de uva significan poco o nada para el consumidor chino, teniendo mas éxito los coupages. De hecho a veces, incluso se mezclan vinos tintos y blancos, endulzandolos con refrescos, y añadiendo cubitos de hielo para enfriar la bebida.

En la actualidad mas de 200 bodegas tratan de competir con los vinos importados de Francia, Alemania, Italia, EE.UU. y Canadá.