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Ya tenemos en el mercado el autentico y genuino vino DEMODÉ

En un ataque de inspiración tras leer los post que hemos publicado Malena de Observatotio de Vino y yo mismo estos días sobre la desafortunada inclusión en la guía Peñin de la palabra DEMODÉ para referirse a los vinos artesanos / naturales, Pep de Casa Pardet acaba de embotellar su Magnum Estinglells Chardonnay 2009 con el nombre DEMODÉ bien visible en la etiqueta, tal y como podeis ver en la foto adjunta cedida por Pep

Magnum Chardonnay Demode

Pep, ¿Le mandarás una botella a Peñin para que la incluya en su guia? Sería todo un puntazo

Por cierto, que incluyo en la columna de frases importantes a la izquierda del blog el nuevo grito de guerra ¡Yo también soy DEMODÉ!

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Según la guía Peñín soy “demodé”, doblemente demodé

Demodé: 1. adj. Pasado de moda.
En la guía Peñin de este año viene un manual del buen catador en un librito amarillo separado (que otros años venía dentro de la misma guía verde). En su página 118, dentro de una sección con diferentes consejos, aparece una subsección llamada “los tópicos demodé”. Y para mi sorpresa aparecen las siguientes referencias:

– La expresión “vino artesano”

– Decir “este vino es natural y no tiene química”

¡Vaya por Dios! ¡Yo que acababa de incorporar un enlace en mi blog al mapa de vino artesano que se están currando desde Observatorio de Vino! Lo podéis ver en la parte superior izquierda del blog, justo debajo del contador de visitas. Como ellos mismos dicen, “no vamos a caer en definiciones que asfixian. Vamos a mapear la historia de la vitivinicultura artesana, de pequeñas producciones frente a las industriales, que trabajan con la naturaleza, que defienden el trabajo con variedades autóctonas de las zonas en las que trabajan, con una intervención mínima o nula de elementos externos químicos o de otra especie, y que por lo tanto al beberlos tomaremos contacto real con el artesano que lo produce y la tierra en que crecen sus viñedos.”

Por cierto, este mismo enlace lo tienen blogs bastante reconocidos y leídos en la blogosfera vinícola.

Pero para mi desgracia, en mi blog no hago mas que hablar de vinos naturales, si, esos que no tienen química. Doblemente “demodé”

No quiero decir con esto que el Señor Peñin esté en contra de los vinos naturales, el mismo publicita en la sección de ferias el Salón de Vinos Naturales recién celebrado en Barcelona y en sus catas aparecen valorados varios vinos, cuyos autores defienden el uso del termino natural, rozando o alcanzando los 90 puntos. Lo que si parece evitarse en su guía es el uso del termino “artesano” y “natural”. En su lugar prefieren hablarnos de vinos de garaje y de vinos ecológicos o biológicos (página 47 del anteriormente referido librito amarillo)

Sin embargo, al hablar del vino ecológico en esa misma página, dice lo siguiente: “Aunque bien es cierto que es en las zonas de clima mediterráneo donde esta practica encuentra menos inconvenientes, ya que las enfermedades criptogámicas de la vid se reducen al mínimo y es posible evitar de forma natural la utilización de productos químicos”. ¡Vaya, pero si aparecen en una misma frase las palabras “natural” y “químicos”! Me temo que la guía de este año les ha quedado un poco “demodé”

Interesante el punto de vista de Observatorio de Vino en este asunto, a raiz de mi publicación:

http://observatoriodevino.com/2011/04/%c2%bfpor-que-penin-considera-demode-la-expresion-vino-artesano/